Viandes et poissons

Les plats
Duo de St jacques et gambas au piment d’Espelette,langues d’oiseau	22,00€
Suprême de poulet jaune à la noix de coco, courgette à la crème	17,50€
Faux filet poêlé, sauce moutarde ou au poivre,pommes darphins	17,50€
Poêlée de St Jacques au chorizo doux	22,00€
Gambas flambées au Pastis	18,50€
Filet de bar poêlé vinaigrette vierge, ratatouille	18,50€
Ris de veau aux cèpes bouchons	26,00€
Filet de Kangourou rôti sauce au cumin, purée fumé au bois de hêtre	18,00€
Dos de loup de mer poché, sauce au citron et feuilleté d’épinards	18,50€
Cote de boeuf sauce au foie gras, garniture au choix	26,00€
St jacques et saumon rôti sauce champagne, flans de carottes au pain d’épice	24,00€

Les tartares et les grandes assiettes


Tartare aux 2 saumons	17,00€
Tartare de boeuf préparé (180gr), frites maison	18,00€
Assiette du Terroir (salade, gésiers, jambon de magret de canard maison,foie gras maison, croûtons grillés au Maroilles, rillettes de porc, frites maison)	19,00€
Assiette autour du saumon (fumé, tartare, rôti, terrine, salade)	19,00€
Salade Alice(salade,camenbert croustillant,jambon de parme,caponata,frites)	17,00
Tartare de bœuf auvergnat (traditionnel avec noix, bleu et crème fraiche)Frites maison	19,00€
Carpaccio de bœuf Royal (bœuf, salade, tomates séchées et artichauts confits,champignons frais, Grana Padano, mozzarella, huile d’olive, basilic, frites)	19,00€

Prix nets, service compris