Viandes et poissons

Les plats
Duo de St jacques et gambas au piment d’Espelette,langues d’oiseau 22,00€
Dos d’églefin poêlé, sauce au citron, épinards    à la crème 17,00€
Faux filet poêlé, sauce moutarde  ou au poivre,purée à l’huile d’olive 17,00€
Poêlée de St Jacques au chorizo doux 22,00€
Gambas flambées au Pastis 18,50€
Risotto de pates au pesto et gambas 18,50€
Ris de veau aux cèpes bouchons 26,00€
Magret de canard rôti, sauce au marsala, ratatouille maison 18,00€
Kadaïf de saumon, sauce tartare blanche, courgettes poêlées 17,00€
 Cote de boeuf sauce au foie gras, garniture au choix  26,00€
St jacques et saumon rôti sauce champagne, flans de carottes au pain d’épice  22,00€
Les tartares et les grandes assiettes
Tartare aux 2 saumons 17,00€
Tartare de boeuf préparé (180gr), frites maison 17,00€
Assiette du Terroir (salade, gésiers, jambon de magret de canard maison,foie gras maison, croûtons grillés au Maroilles, rillettes de porc, frites maison) 19,00€
Assiette  autour du saumon (fumé, tartare, rôti, terrine, salade) 19,00€
 Carpaccio de bœuf Royal(bœuf, salade, tomates séchées et artichauts confits champignons  frais, Grana Padano, mozzarella, huile d’olive, basilic, frites)          19,00€
 Tartare de bœuf auvergnat (traditionnel avec noix, bleu et crème fraiche)Frites maison  18,00€

Prix nets, service compris

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