Viandes et poissons

Les plats
Duo de St jacques et gambas au piment d’Espelette,langues d’oiseau 22,00€

Suprême de poulet jaune à la noix de coco, courgette à la crème

17,50€
Faux filet poêlé, sauce moutarde  ou au poivre,pommes darphins 17,50€
Poêlée de St Jacques au chorizo doux 22,00€
Gambas flambées au Pastis 18,50€
Filet de bar poêlé vinaigrette vierge, ratatouille 18,50€
Ris de veau aux cèpes bouchons 26,00€
Filet de Kangourou rôti sauce au cumin, purée fumé au bois de hêtre 18,00€

Dos de loup de mer poché, sauce au citron et feuilleté d’épinards

18,50€
 Cote de boeuf sauce au foie gras, garniture au choix  26,00€
St jacques et saumon rôti sauce champagne, flans de carottes au pain d’épice  24,00€
Les tartares et les grandes assiettes
Tartare aux 2 saumons 17,00€
Tartare de boeuf préparé (180gr), frites maison 18,00€
Assiette du Terroir (salade, gésiers, jambon de magret de canard maison,foie gras maison, croûtons grillés au Maroilles, rillettes de porc, frites maison) 19,00€
Assiette  autour du saumon (fumé, tartare, rôti, terrine, salade) 19,00€
Salade Alice(salade,camenbert croustillant,jambon de parme,caponata,frites)  17,00
 Tartare de bœuf auvergnat (traditionnel avec noix, bleu et crème fraiche)Frites maison  19,00€
Carpaccio de bœuf Royal (bœuf, salade, tomates séchées et artichauts confits,champignons  frais, Grana Padano, mozzarella, huile d’olive, basilic, frites)         19,00€

Prix nets, service compris

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