Viandes et poissons

Les plats

Saumon rôti à l’unilatéral à la fleur de sel de Guérande	18,00€
Pavé de selle d’agneau rôti au basilic	19,00€
Poêlée de St Jacques au chorizo doux	22,00€
Filet de Kangourou rôti sauce au chorizo doux	18,00€
Dos de cabillaud poché sauce hollandaise aux agrumes	18,00€
Ris de veau aux cèpes bouchons	26,00€
Cote de boeuf sauce au poivre de sichuan	26,00€

Les tartares et les grandes assiettes


Tartare de saumon, salade	18,00€
Tartare de boeuf préparé (180gr), frites	18,00€
Assiette du Terroir (salade, gésiers, jambon de magret de canard maison,foie gras maison, croûtons grillés au Maroilles, rillettes de porc, frites )	19,00€
Assiette autour du saumon (fumé, tartare, rôti, terrine, salade)	19,00€
Assiette Grignotine(salade, jambon de parme, filet mignon et saumon fumé maison, foie gras)	19,00
Tartare de bœuf auvergnat (traditionnel avec noix, bleu et crème fraiche)Frites	19,00€
Tartare de saumon façon Thaï	18,00€

Prix nets, service compris