Entrées

Pour commencer le repas
Friture de Joëls, sauce tartare blanche	9,00€
Salade de camembert croustillant, tomates séchées, Vinaigrette à l’huile de noix	10,00€
Croustillant à la crème de poisson et saumon fumé	12,00€
Carpaccio de champignons à l’huile de noix roquette et parmesan	10,00€
Foie gras poêlé sur une poire caramélisé	18,00€
Carpaccio de saumon fumé maison à l’huile d’olive et zest de citron vert	16,00€
Duo de foie gras de canard maison, gelée de vin	16,00€
Salade périgourdine (Salade, gésiers de volaille, filet mignon de porc fumé maison, foie gras)	16,00€
Trilogie de foie gras (nature, amandes, poêlé)	22,00€
Os à moelle rôti, rillettes, fleur de sel et croutons	12,00€

Prix nets, service compris